Manfaat Kesehatan Bunga Lawang yang Wajib Anda Tahu

Gadget –Bunga lawang atau adas bintang adalah rempah berbentuk bintang yang sudah lama digunakan dalam masakan Asia, khususnya dari Tiongkok. Rempah ini dikenal memiliki aroma manis khas seperti akar manis, tapi juga mampu memperkaya cita rasa makanan gurih.

Tidak hanya jadi penyedap, bunga lawang juga dikenal sebagai bagian dari pengobatan tradisional Tiongkok karena khasiat kesehatannya yang luas.

Kandungan Gizi Bunga Lawang

Dalam satu sendok makan bunga lawang, terdapat nutrisi penting berikut:

• Kalori: 7

• Karbohidrat: 1,1 g

• Serat: 0,3 g

• Protein: 0,4 g

• Kalsium: 1% AKG

• Zat Besi: 4% AKG

• Kalium: 30,3 mg

Meski porsinya kecil, rempah ini kaya akan senyawa aktif yang bermanfaat bagi tubuh.

Manfaat Kesehatan Bunga Lawang

1. Melawan Infeksi dan Peradangan

Penelitian menunjukkan bahwa bunga lawang efektif dalam melawan infeksi bakteri, termasuk pada kulit. Senyawa aktif di dalamnya membantu tubuh menghadapi gangguan peradangan.

2. Menjaga Keseimbangan Hormon

Bunga lawang mengandung anetol, senyawa yang mirip dengan estrogen. Kandungan ini dapat membantu meredakan kram menstruasi sekaligus mendukung kestabilan hormon.

3. Kaya Antioksidan

Adas bintang memiliki antioksidan kuat seperti quercetin dan linalool. Antioksidan ini melindungi sel tubuh dari radikal bebas sekaligus menurunkan risiko stres oksidatif.

Cara Menggunakan Bunga Lawang dalam Masakan

Bunga lawang bisa dipakai dalam berbagai olahan makanan dan minuman, seperti:

• Campuran teh, sirup, atau anggur hangat.

• Sup, semur, dan kaldu untuk cita rasa lebih kaya.

• Bumbu utama dalam bubuk lima rempah khas Tiongkok.

• Tambahan unik dalam acar, chutney, hingga kari dan biryani.

• Bubuk bunga lawang untuk kue, roti, hingga bumbu marinasi daging.

Selain memperkaya rasa, penggunaan bunga lawang juga bisa membantu melunakkan daging saat dimasak.

Efek Samping Jika Konsumsi Berlebihan

Meski kaya manfaat, konsumsi bunga lawang sebaiknya tidak berlebihan. Penggunaan terlalu banyak bisa menimbulkan:

• Reaksi alergi

• Mual dan pusing

• Kejang atau halusinasi

• Efek pengencer darah

• Pengaruh pada kadar gula darah

Karena itu, selalu gunakan bunga lawang secukupnya dan bila perlu konsultasikan dengan dokter, terutama bagi yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Bunga lawang bukan sekadar rempah untuk menambah aroma masakan, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari melawan infeksi, menjaga hormon, hingga memberikan antioksidan, semua bisa Anda dapatkan dari rempah berbentuk bintang ini.