Jangan Asal Beli! Spatula Murah Bisa Sebabkan Kanker, Ini Ciri-Cirinya

“Silikon murni elastis dan tidak berubah warna meski dilipat berkali-kali,” jelas Diah. 

3. Harganya Terlalu Murah
Silikon berkualitas tinggi (food grade) membutuhkan proses produksi mahal. Jika harganya di bawah Rp20.000, kemungkinan besar menggunakan bahan pengisi murah seperti plastik daur ulang.

4. Tidak Ada Label Keamanan
Spatula aman harus memiliki label jelas seperti:

• BPA-free
• Phthalate-free
• Food grade
• Platinum-cured silicone (lebih stabil dan aman daripada peroxide-cured)

Jika tidak ada label apa pun, sebaiknya hindari.

Bahan Spatula yang Aman Menurut Pakar IPB

Tidak semua berita buruk. Diah juga memberikan rekomendasi bahan spatula yang benar-benar aman untuk digunakan sehari-hari:

Silikon Murni (Food Grade)

• Tahan panas hingga 250°C
• Stabil secara kimia
• Tidak mengandung BPA, phthalate, atau PVC
• Pilih yang berlabel “Platinum-cured” untuk kualitas terbaik

Kayu Alami & Bambu

• Memiliki sifat antimikroba alami
• Aman untuk suhu sedang hingga tinggi
• Hindari kayu yang dilapisi pernis atau cat berwarna

Stainless Steel (Dengan Catatan)

• Sangat tahan panas
• Tidak boleh digunakan di wajan antilengket, karena bisa menggores lapisan dan melepaskan partikel berbahaya
• Cocok untuk wajan besi cor atau stainless steel

“Untuk penggunaan sehari-hari, kombinasi spatula silikon food grade untuk wajan antilengket dan spatula kayu untuk suhu sedang adalah pilihan paling aman,” kata Diah. 

Bahaya Tersembunyi: Mikroplastik dari Spatula Plastik

Salah satu ancaman terbesar yang diungkap Diah adalah pelepasan mikroplastik. Saat spatula plastik digosokkan ke wajan panas, gesekan dan panas menyebabkan partikel mikroskopis terkelupas dan masuk ke makanan.

Partikel ini:

• Tidak terlihat oleh mata
• Sulit dihilangkan
• Dapat terakumulasi dalam tubuh

Dampak jangka panjangnya mencakup:

• Stres oksidatif
• Peradangan kronis
• Gangguan metabolisme
• Kerusakan DNA yang berpotensi memicu kanker

“Mikroplastik bukan hanya masalah lingkungan ini juga ancaman kesehatan pribadi yang nyata,” tegas Diah.

Tips Memilih Spatula Aman: Panduan Praktis

Agar tidak salah pilih, ikuti panduan berikut:

• Belilah di toko terpercaya, bukan pedagang kaki lima atau marketplace tanpa verifikasi.
• Periksa label keamanan jangan asal beli karena bentuknya lucu atau warnanya menarik.
• Lakukan uji tekuk sebelum membeli (jika memungkinkan).
• Hindari plastik transparan atau berwarna mencolok sering mengandung pewarna berat logam.
• Ganti spatula jika sudah retak, meleleh, atau berubah warna.