Jangan Simpan di Kulkas! 10 Bahan Makanan Ini Bisa Rusak Rasa dan Nutrisinya

Suhu dingin dari kulkas bisa mengubah tekstur tomat menjadi lembek dan rasanya pun jadi hambar. Jika ingin tomat tetap segar dan nikmat, simpanlah di suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung.

6. Kentang

Menyimpan kentang di kulkas justru membuat kadar gulanya naik karena perubahan dari pati ke gula. Ini bisa memicu terbentuknya akrilamida saat digoreng, yang berpotensi berbahaya. Tempat sejuk dan gelap di dapur adalah opsi terbaik.

7. Melon dan Semangka

Buah-buahan ini sebaiknya tidak masuk kulkas sebelum matang. Biarkan matang alami di suhu ruang agar rasa manisnya keluar. Tapi jika sudah dipotong, baru masukkan ke kulkas untuk menjaga kesegarannya.

8. Kecap

Baik kecap manis maupun kecap asin, sebenarnya tidak perlu disimpan di kulkas. Kecap bisa berubah tekstur dan rasa jika terlalu lama di suhu dingin. Cukup simpan di rak dapur.