5 Cara Alami Menjaga Pisang Anda Agar Tak Lembek dan Berwarna Hitam!

Gadget – Pisang adalah salah satu buah favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kaya nutrisi. Namun, masalah umum yang sering dihadapi adalah pisang cepat menjadi lembek dan hitam, terutama jika tidak disimpan dengan benar. Untungnya, ada beberapa cara alami yang bisa Anda coba untuk memperpanjang kesegaran pisang. Berikut ulasannya.

Kenapa Pisang Cepat Menghitam dan Lembek?

Sebelum membahas solusinya, penting untuk memahami penyebab pisang cepat rusak. Pisang termasuk dalam kategori buah klimaterik, yang berarti proses pematangan terus berlangsung bahkan setelah dipetik dari pohon. Selama proses ini, pisang melepaskan gas etilen, hormon pemicu pematangan yang juga menyebabkan perubahan warna, tekstur, dan rasa. Semakin tinggi paparan etilen, semakin cepat pisang menghitam dan menjadi lembek.

Namun, jangan khawatir! Dengan metode penyimpanan yang tepat, Anda bisa menjaga pisang tetap segar lebih lama.

5 Cara Alami Menjaga Pisang Tetap Segar

Berikut adalah tips efektif yang bisa Anda terapkan untuk mencegah pisang cepat busuk:

1. Simpan di Suhu Ruang dengan Sirkulasi Udara Baik

• Tempatkan pisang di area yang sejuk, kering, dan memiliki sirkulasi udara baik.
• Hindari sinar matahari langsung atau tempat yang lembap seperti dekat oven atau kompor.
• Gunakan keranjang terbuka atau gantung pisang untuk memastikan gas etilen tidak terperangkap di sekitar buah.

2. Bungkus Ujung Tangkai Pisang dengan Plastik atau Aluminium Foil

• Tangkai pisang adalah pusat pelepasan gas etilen.
• Bungkus tangkai pisang menggunakan plastic wrap atau aluminium foil untuk memperlambat pelepasan gas etilen.
• Metode ini dapat memperpanjang masa simpan pisang hingga beberapa hari lebih lama.

3. Pisahkan Pisang dari Buah Lain

• Beberapa buah seperti apel, mangga, dan tomat juga melepaskan gas etilen.
• Jika pisang disimpan berdekatan dengan buah-buahan ini, proses pematangan akan semakin cepat.
• Pastikan pisang disimpan secara terpisah untuk menjaga kesegarannya.

4. Hindari Kulkas untuk Pisang Utuh, Bekukan Jika Sudah Matang

• Menyimpan pisang utuh di kulkas dapat membuat kulitnya cepat menghitam meskipun daging buah masih baik.
• Jika pisang sudah sangat matang dan tidak akan segera dikonsumsi, kupas, potong-potong, dan bekukan dalam wadah kedap udara.
• Pisang beku bisa bertahan berminggu-minggu dan cocok untuk smoothie, roti pisang, atau bahan kue.