15 Makanan Khas Padang Paling Enak, Sekali Coba Langsung Ketagihan!

13. Dadiah: Yoghurt Alami dari Susu Kerbau

Dadiah merupakan hasil fermentasi susu kerbau yang disimpan di dalam bambu. Teksturnya mirip yoghurt alami dengan rasa asam lembut. Biasanya disajikan dengan campuran gula merah cair dan emping, menjadi sarapan sehat khas Minangkabau.

14. Kerupuk Jangek: Renyah Gurih Kulit Sapi

Kerupuk jangek terbuat dari kulit sapi yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Rasanya gurih asin, cocok dijadikan teman makan nasi Padang atau camilan saat santai.

15. Kalio Jariang: Surga bagi Pecinta Jengkol

Kalio jariang adalah olahan jengkol khas Padang yang dimasak mirip rendang, hanya saja prosesnya tidak sampai kering. Tekstur jengkolnya empuk dengan rasa bumbu yang meresap sempurna. Hidangan ini menjadi favorit bagi pencinta jengkol sejati.

Warisan Rasa dari Ranah Minang

Kuliner Padang bukan hanya soal pedas, tapi juga tentang kekayaan rasa, sejarah, dan filosofi masakan Minangkabau yang diwariskan turun-temurun. Setiap masakan memiliki cerita dan teknik khas yang dijaga dari generasi ke generasi.

Jadi, saat berkunjung ke Sumatera Barat, sempatkan waktu untuk menjelajahi ragam makanan khas Padang ini. Dari rendang hingga kalio jariang, setiap suapan akan meninggalkan kesan yang bikin kamu ingin kembali lagi.