6 Tips Ampuh Agar Sayur Ketupat Lebaran Agar Tidak Cepat Basi, Dijamin Lebih Awet!
Minggu, 30 Maret 2025 - 18:45 WIB
Sumber :
- lifeworks
Gadget – Santan adalah bahan utama dalam sayur ketupat yang menentukan daya tahannya. Gunakan santan segar atau santan instan berkualitas baik untuk hasil yang lebih tahan lama.
-
Hindari memasak santan terlalu lama karena dapat menyebabkan santan pecah dan membuat sayur cepat basi.
-
Masukkan santan di tahap akhir saat memasak, lalu gunakan api kecil dan aduk terus agar tidak menggumpal.
2. Jangan Gunakan Sendok Basah
Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah menggunakan sendok basah saat mengambil sayur ketupat. Ini dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan menyebabkan makanan lebih cepat basi.
Gunakan sendok yang bersih dan kering setiap kali mengambil sayur.
-
Hindari mencelupkan sendok bekas ke dalam panci sayur untuk menjaga kebersihannya.
3. Jangan Memasukkan Santan ke dalam Keadaan Mendidih
Memasukkan santan dalam air yang sudah mendidih dapat membuatnya pecah dan mengurangi daya tahan sayur ketupat.
Halaman Selanjutnya
Pastikan api dalam kondisi kecil atau sedang saat mencampurkan santan.Aduk perlahan agar santan tetap menyatu dengan bumbu tanpa menggumpal.
