Resep Kacang Goreng Pedas Renyah yang Mudah Dipraktikkan!
Senin, 14 April 2025 - 07:02 WIB
Sumber :
- Shopee
Gadget –
Gak perlu beli, yuk buat sendiri camilan!. Salah satu camilan favorit keluarga adalah kacang goreng pedas. Camilan ini tidak hanya renyah dan gurih, tapi juga bisa bikin selera makan jadi lebih lahap karena sensasi pedasnya.
Nah, biar kamu nggak bingung gimana caranya, kali ini kita bakal share resep super mudah buat bikin kacang goreng pedas sendiri di rumah. Cocok banget buat persediaan lebaran nanti! Yuk langsung cek langkah-langkahnya.
1. Pilih dan Persiapkan Kacang Tanah Berkualitas
Langkah pertama tentunya siapkan kacang tanah berkualitas, pilih yang bulat dan bersih ya, pastikan tidak ada aroma busuk atau jamur. Ambil sekitar 500 gram kacang untuk hasil yang cukup banyak. Sebelum dimasak, rendam dulu kacang tanah dalam air garam (perbandingan air 1 liter dengan 2 sendok makan garam) selama 30 menit agar rasa gurihnya terjaga dan kotorannya hilang. Setelah itu tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Siapkan Bumbu dengan Tepat
Haluskan 10 cabai merah, 5 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang kamu suka), 5 siung bawang putih, dan 1 sendok teh garam. Untuk tambahan aroma, iris halus 2 lembar daun jeruk dan geprek 1 batang serai. Tumis semua bumbu ini sampai harum dengan minyak goreng sekitar 2 sendok makan. Matikan api dan tambahkan gula pasir 2 sendok makan sambil diaduk hingga larut. Ini akan jadi saus penambah cita rasa buat kacangnya nanti.
3. Goreng Kacang dengan Teknik yang Benar
Siapkan wajan besar dan tuangkan minyak cukup banyak untuk menggoreng kacang secara merata. Panaskan dengan api sedang lalu masukkan kacang tanah ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga berwarna keemasan, biasanya butuh waktu sekitar 7-10 menit. Jangan lupa aduk-aduk sesekali agar matangnya merata dan hindari kacang gosong ya. Perhatikan baik-baik agar tidak kecokelatan karena kacang tetap akan mematang setelah diangkat dari penggorengan.
4. Campurkan Kacang dengan Bumbu
Setelah kacang digoreng, tuang ke dalam mangkuk besar saat masih hangat. Tuangkan bumbu yang sudah ditumis di atas kacang dan aduk pelan hingga bumbu tercampur merata. Agar hasilnya maksimal, lakukan pencampuran pada saat kacang masih hangat biar bumbunya lebih nempel. Kalau mau variasi lebih, kamu bisa menambahkan bubuk kaldu jamur atau potongan daun jeruk kering untuk sentuhan aroma segar.
5. Dinginkan dan Simpan dengan Benar
Setelah kacang terbalut bumbu dengan baik, sebarkan di loyang lebar dan biarkan dingin di suhu ruangan selama 1-2 jam agar teksturnya renyah sempurna. Aduk kadang-kadang agar pendinginan lebih merata. Setelah sepenuhnya dingin, simpan kacang goreng dalam wadah kedap udara agar bisa bertahan hingga dua minggu lamanya di suhu ruangan.
Yap, simpel kan? Sekarang kamu punya kacang goreng pedas yang enak banget untuk dinikmati bareng keluarga!
| Dapatkan informasi terbaru seputar Gadget, Anime, Game, Tech dan Berita lainnya setiap hari melalui social media Gadget VIVA. Ikuti kami di : | |
|---|---|
| @gadgetvivacoid | |
| Gadget VIVA.co.id | |
| X (Twitter) | @gadgetvivacoid |
| Whatsapp Channel | Gadget VIVA |
| Google News | Gadget |
