Tips Simpan Buah Potong di Kulkas: Rahasia Buah Tetap Segar dan Lezat

Gadget – Buah potong sering menjadi pilihan praktis untuk camilan sehat dan penyajian cepat. Namun, buah yang sudah dipotong rentan mengalami perubahan tekstur dan warna, seperti menjadi keriput atau berubah cokelat, jika tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, menyimpan buah potong di kulkas agar tetap segar membutuhkan perhatian khusus agar rasa dan kualitasnya tetap terjaga.

1. Simpan Buah Potong dalam Wadah Tertutup dan Lapisi dengan Plastik atau Kain Lembap

Buah yang sudah dipotong lebih mudah terpapar udara sehingga cepat layu dan kering. Cara paling efektif untuk menjaga kesegarannya adalah dengan menyimpan buah dalam wadah kedap udara, seperti wadah plastik atau kaca yang memiliki penutup rapat. Wadah ini membantu menjaga kelembapan buah sekaligus melindunginya dari oksidasi yang menyebabkan perubahan warna dan tekstur.

Jika tidak memiliki wadah tertutup, alternatif lain adalah menutup buah potong dengan plastik wrap atau kain lembap. Metode ini membantu mencegah udara langsung mengenai permukaan buah sehingga buah tetap lembap dan segar lebih lama.

2. Simpan di Suhu yang Tepat, Gunakan Rak Pendingin atau Chiller Kulkas

Suhu penyimpanan sangat berpengaruh pada kesegaran buah potong. Buah sebaiknya disimpan di bagian kulkas yang tidak terlalu dingin, yakni pada suhu ideal antara 3 hingga 7 derajat Celsius. Suhu yang terlalu rendah dapat menyebabkan buah membeku dan teksturnya berubah saat dikeluarkan.

Rak tengah atau bawah kulkas biasanya menjadi tempat terbaik untuk menyimpan buah potong. Namun, jika ingin menyimpan buah untuk jangka waktu lama dan digunakan sebagai bahan smoothie atau jus, menyimpan di freezer juga bisa menjadi pilihan.

Halaman Selanjutnya

3. Tambahkan Perasan Lemon atau Jeruk Nipis untuk Mencegah Oksidasi