Banyak Yang Belum Tahu, Minyak Jelantah Bisa Bening Lagi Cuma Pakai 1 Bahan Dapur Ini

Senin, 28 April 2025 - 14:17 WIB

Oleh :

Olin Sianturi

Sumber :

Illustrasi Minyak Jelantah

Gadget – Minyak jelantah mengandung sisa-sisa makanan, kerak hitam, dan zat berbahaya lain yang terbentuk akibat proses penggorengan berulang. Jika digunakan kembali tanpa dibersihkan, zat tersebut dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi atau gangguan kesehatan lainnya.

Cara Membersihkan Minyak Jelantah Pakai Tepung Kanji

Berikut adalah langkah-langkah praktis yang bisa Anda coba di rumah:

1. Siapkan Bahan dan Alat

2. Campur Tepung Kanji dengan Air

Siapkan wadah bersih, lalu campurkan tepung kanji dengan air putih hingga larut dan merata.
Pastikan tidak ada kerikil atau gumpalan yang tersisa agar hasilnya maksimal.

3. Tuangkan Minyak Jelantah dan Cairan Tepung ke Wajan

Siapkan wajan di atas kompor, namun jangan nyalakan api dulu.
Tuangkan minyak jelantah kotor ke dalam wajan.
Tambahkan cairan tepung kanji yang sudah dicampur air ke dalam wajan tersebut.

4. Panaskan Minyak dan Aduk Perlahan

Nyalakan kompor dengan api sedang. Biarkan minyak panas perlahan-lahan.
Aduk-aduk campuran minyak dan tepung kanji secara pelan-pelan.
Tepung kanji akan menyerap kotoran, kerak hitam, dan sisa makanan yang ada di dalam minyak.

5. Angkat Tepung dan Periksa Minyak

Setelah tepung berwarna cokelat dan terlihat mengandung kotoran, angkat menggunakan saringan atau sendok.
Jika masih ada sisa kotoran, ulangi proses dengan menambahkan cairan tepung kanji hingga minyak benar-benar bersih.

6. Gunakan atau Simpan Minyak yang Sudah Bersih

Minyak goreng yang sudah bersih dapat digunakan kembali untuk memasak.
Namun, ingat untuk tidak melakukan proses ini berulang kali, karena kandungan minyak jelantah tetap tidak sehat jika digunakan terlalu sering.

Perhatian Penting:

Alasan Menggunakan Tepung Kanji Efektif

Mudah ditemukan: Tepung kanji tersedia di banyak pasar tradisional maupun supermarket.
Ekonomis: Harga tepung kanji cukup terjangkau dibandingkan membeli minyak goreng baru.
Ramah lingkungan: Mengurangi limbah minyak jelantah yang berpotensi mencemari lingkungan.

Dengan langkah di atas, Anda bisa menghemat pengeluaran tanpa harus mengorbankan kesehatan. Ingatlah, hemat itu penting, tetapi jangan abaikan dampak buruk yang bisa timbul dari kebiasaan memasak menggunakan minyak jelantah yang tidak bersih.

Jika Anda merasa artikel ini bermanfaat, bagikan kepada teman atau keluarga Anda yang mungkin membutuhkan solusi serupa!