Anak Susah Makan Sayur? Coba Resep Lauk Ini, Pasti Ketagihan!
- lifehack
Nugget bisa langsung digoreng hingga renyah atau dipanggang agar lebih rendah minyak. Menariknya, nugget sayur ini bisa disimpan dalam freezer sebagai stok. Jadi, ketika anak ingin makan, orang tua cukup menggorengnya sebentar. Selain enak, nugget ini memberikan asupan serat dan vitamin dari sayuran.
3. Bakwan Sayur Mini
Bakwan adalah lauk yang populer di berbagai kalangan. Namun, untuk anak-anak, ukuran bakwan sebaiknya dibuat lebih kecil agar mudah disantap.
Caranya cukup sederhana. Siapkan wortel, kol, jagung manis, tepung terigu, dan telur. Wortel dan kol dipotong tipis, lalu dicampur dengan jagung manis. Setelah itu, semua bahan diaduk bersama tepung terigu, telur, dan sedikit bumbu sesuai selera.
Adonan kemudian digoreng dengan bentuk bulat kecil hingga matang. Rasanya gurih dengan tekstur renyah yang pasti disukai anak. Untuk menambah variasi, bakwan mini bisa disajikan bersama saus tomat buatan sendiri. Dengan begitu, anak tetap bisa menikmati cita rasa segar tanpa tambahan bahan pengawet dari saus kemasan.
4. Tumis Warna-warni
Anak-anak biasanya tertarik pada makanan dengan tampilan berwarna cerah. Oleh karena itu, tumis sayuran warna-warni bisa menjadi solusi agar si kecil lebih bersemangat saat makan.
Bahan yang digunakan cukup beragam, mulai dari brokoli, wortel, jagung pipil, paprika, hingga sedikit ayam cincang. Potong semua sayuran dalam ukuran kecil agar mudah dikunyah. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam cincang. Setelah setengah matang, tambahkan semua sayuran.
Masak sebentar saja agar tekstur sayuran tetap renyah dan warnanya tidak berubah. Hidangan ini memiliki kombinasi warna hijau, kuning, oranye, hingga merah yang membuat piring tampak menarik. Selain itu, kandungan vitamin dan serat di dalamnya sangat baik untuk pertumbuhan anak.
5. Telur Dadar Sayur Gulung
Jika biasanya telur dadar disajikan datar begitu saja, kali ini resepnya dibuat lebih menarik dengan cara digulung. Bentuknya menyerupai sushi sehingga anak-anak lebih penasaran untuk mencobanya.
Untuk membuatnya, siapkan telur, wortel parut, bayam cincang, dan keju parut. Kocok telur bersama sayuran dan keju hingga rata. Setelah itu, tuang adonan tipis ke dalam wajan anti lengket, masak perlahan, lalu gulung perlahan hingga padat.
