Anak Susah Makan Sayur? Nomor 3 Pasti Jadi Favoritnya!
- lifeworks
Banyak orang tua menghadapi tantangan yang sama: bagaimana caranya agar anak mau makan sayur dengan lahap. Sayuran sering kali dianggap membosankan, apalagi jika hanya direbus begitu saja. Padahal, di balik rasa yang sederhana, sayur menyimpan segudang manfaat bagi tumbuh kembang anak. Kuncinya terletak pada rasa, tampilan, serta variasi resep. Dengan sedikit kreativitas, sayur bisa diubah menjadi menu yang lezat sekaligus menarik perhatian si kecil.
Berikut beberapa ide masakan berbahan sayur yang bisa dicoba di rumah. Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga ramah di lidah anak.
1. Sayur dalam Bentuk Sop yang Menghangatkan
Anak-anak biasanya menyukai makanan berkuah karena terasa ringan sekaligus segar. Salah satu pilihan paling praktis adalah sop ayam sayur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yakni wortel, kentang, buncis, jagung pipil, dan ayam yang sudah disuwir. Proses memasaknya pun mudah. Pertama, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan air, masukkan ayam, lalu susul dengan potongan sayur. Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit kaldu ayam bubuk agar rasanya lebih gurih.
Tips penting: potong sayur kecil-kecil supaya mudah dikunyah. Selain memudahkan anak saat makan, tampilan sop juga terlihat lebih menarik.
2. Perkedel Sayur, Gurih dan Mengenyangkan
Sayuran tidak selalu harus disajikan apa adanya. Mengombinasikannya dengan bahan lain bisa jadi trik jitu. Contohnya perkedel wortel-bayam, yang rasanya gurih sekaligus padat gizi.
Resepnya meliputi kentang rebus, wortel parut, daun bayam cincang, telur, garam, dan lada. Caranya cukup praktis. Semua bahan dicampur rata, lalu dibentuk bulat pipih. Setelah itu, goreng hingga berwarna keemasan.
Keistimewaan dari perkedel sayur ini adalah teksturnya yang mirip nugget. Tidak heran jika anak-anak lebih tertarik mencobanya, apalagi bila disajikan hangat dengan saus tomat.
3. Nugget Sayur Homemade yang Lebih Sehat
Si kecil suka nugget? Kenapa tidak mencoba membuat nugget tahu sayur sendiri di rumah. Versi homemade ini jauh lebih sehat karena bisa dipastikan bebas bahan pengawet.
Bahan utamanya adalah tahu putih yang dihancurkan, lalu dicampur dengan wortel parut dan brokoli cincang. Untuk memperkuat tekstur, tambahkan telur dan balurkan dengan tepung roti. Setelah dibentuk sesuai selera, goreng hingga matang.
