Cara Merebus Telur yang Sempurna: Tips Matang Pas, Mudah Dikupas, dan Anti Gagal!
- lifeworks
Telur rebus adalah salah satu makanan sederhana yang sangat digemari. Selain praktis dan bergizi, telur rebus juga cocok dijadikan menu sarapan, bekal sekolah, hingga pelengkap makan siang. Namun, tahukah Anda bahwa merebus telur itu tidak sesederhana kelihatannya? Banyak orang sering merasa kesulitan mendapatkan tingkat kematangan telur yang sesuai selera entah terlalu mentah, terlalu matang, atau malah susah dikupas. Nah, supaya hasilnya tidak mengecewakan, berikut ini panduan lengkap cara merebus telur agar hasilnya pas sesuai keinginan.
Persiapan Sebelum Merebus
Langkah pertama yang tak boleh dilewatkan adalah memastikan telur berada pada suhu ruangan. Menggunakan telur langsung dari kulkas bisa membuat cangkangnya retak saat terkena panas mendadak. Oleh karena itu, keluarkan telur dari kulkas sekitar 15–30 menit sebelum direbus. Ini akan mengurangi risiko pecah dan membuat hasil rebusan lebih merata.
Setelah itu, siapkan panci yang cukup untuk menampung telur-telur Anda. Isi panci dengan air dingin, lalu masukkan telur secara perlahan satu per satu. Pastikan air menutupi seluruh permukaan telur agar proses perebusan bisa berjalan sempurna.
Waktu Rebus Berdasarkan Tingkat Kematangan
Berikutnya, yang paling krusial adalah mengetahui durasi perebusan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Masing-masing orang memiliki selera berbeda, ada yang menyukai telur setengah matang, ada juga yang ingin telur rebus dengan bagian kuningnya masih agak lembut (medium), dan tentu saja banyak pula yang memilih telur matang sempurna. Agar lebih jelas, simak rincian waktunya berikut ini:
Telur Setengah Matang (lembek): Rebus selama 6 menit setelah air mendidih. Hasilnya, bagian putih telur akan matang, namun kuning telurnya masih lumer dan lembut.
Telur Medium (kuning agak creamy): Rebus selama 8 menit. Dengan waktu ini, bagian kuning telur akan sedikit padat, namun tetap memiliki tekstur creamy di tengahnya.
Telur Matang Sempurna: Untuk hasil telur yang benar-benar matang, rebus selama 10 hingga 11 menit. Pada titik ini, bagian putih dan kuning telur akan benar-benar padat, cocok untuk bekal atau campuran salad.
Penting untuk diingat, waktu perebusan mulai dihitung setelah air mendidih. Jadi, jangan lupa gunakan timer agar waktu tidak meleset, karena satu menit saja bisa membuat perbedaan besar pada tekstur telur.
