Cara Merebus Telur yang Sempurna: Tips Matang Pas, Mudah Dikupas, dan Anti Gagal!

Senin, 21 April 2025 - 12:45 WIB

Oleh :

Ahmad Munif

Merebus Telur yang Sempurna

Sumber :

lifeworks

Gadget –

Persiapan Sebelum Merebus

Langkah pertama yang tak boleh dilewatkan adalah memastikan telur berada pada suhu ruangan. Menggunakan telur langsung dari kulkas bisa membuat cangkangnya retak saat terkena panas mendadak. Oleh karena itu, keluarkan telur dari kulkas sekitar 15–30 menit sebelum direbus. Ini akan mengurangi risiko pecah dan membuat hasil rebusan lebih merata.

Waktu Rebus Berdasarkan Tingkat Kematangan

Berikutnya, yang paling krusial adalah mengetahui durasi perebusan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Masing-masing orang memiliki selera berbeda, ada yang menyukai telur setengah matang, ada juga yang ingin telur rebus dengan bagian kuningnya masih agak lembut (medium), dan tentu saja banyak pula yang memilih telur matang sempurna. Agar lebih jelas, simak rincian waktunya berikut ini:

Baca Juga :
Cara Mudah Pasang Ban Tubeless di Velg Jari-Jari, Anti Ribet dan Hemat Biaya!

Telur Setengah Matang (lembek): Rebus selama 6 menit setelah air mendidih. Hasilnya, bagian putih telur akan matang, namun kuning telurnya masih lumer dan lembut.
Telur Medium (kuning agak creamy): Rebus selama 8 menit. Dengan waktu ini, bagian kuning telur akan sedikit padat, namun tetap memiliki tekstur creamy di tengahnya.
Telur Matang Sempurna: Untuk hasil telur yang benar-benar matang, rebus selama 10 hingga 11 menit. Pada titik ini, bagian putih dan kuning telur akan benar-benar padat, cocok untuk bekal atau campuran salad.

Penting untuk diingat, waktu perebusan mulai dihitung setelah air mendidih. Jadi, jangan lupa gunakan timer agar waktu tidak meleset, karena satu menit saja bisa membuat perbedaan besar pada tekstur telur.

Trik Agar Telur Mudah Dikupas

Salah satu masalah klasik saat merebus telur adalah sulitnya mengupas kulit telur, terutama jika permukaannya menempel erat. Untuk mengatasinya, segera angkat telur dari panci setelah waktu rebusnya selesai, lalu rendam dalam air es selama 5 hingga 10 menit. Proses ini tidak hanya menghentikan proses pematangan, tetapi juga membuat kulit telur lebih mudah terlepas saat dikupas.

Mulailah mengupas dari bagian bawah telur, karena biasanya terdapat kantong udara kecil di sana. Kantong ini bisa menjadi celah awal yang memudahkan kita saat mulai mengelupas cangkang.

Tips Bonus yang Tak Kalah Penting

Agar hasilnya semakin maksimal, tambahkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rebusan. Garam berfungsi menjaga cangkang tetap utuh dan memudahkan proses pengelupasan kulit telur. Sementara itu, cuka membantu protein telur cepat memadat jika terjadi retakan, sehingga isi telur tidak keluar dan tetap berbentuk rapi.

Selain itu, hindari merebus terlalu banyak telur dalam satu waktu karena bisa menyebabkan panas tidak merata. Usahakan telur memiliki cukup ruang untuk bergerak di dalam panci.

Jika Anda memiliki preferensi tertentu—misalnya ingin telur rebus dengan kuning telur yang setengah matang dan teksturnya creamy—Anda bisa melakukan sedikit eksperimen dengan durasi waktu. Misalnya, mencoba rebus selama 7 menit, lalu bandingkan hasilnya dengan rebusan 8 menit. Dengan begitu, Anda bisa menemukan waktu rebus ideal yang paling sesuai dengan selera pribadi.

Merebus telur memang terlihat mudah, namun dibutuhkan ketepatan waktu dan teknik yang benar agar hasilnya sempurna. Mulai dari persiapan telur, pengaturan suhu air, hingga durasi perebusan, semuanya memainkan peran penting dalam menentukan kualitas telur rebus Anda.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda tidak hanya bisa menikmati telur dengan tingkat kematangan yang pas, tapi juga menghindari pengalaman mengupas telur yang bikin frustasi. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan telur Anda dan praktikkan tips ini di dapur. Selamat mencoba!