Rahasia Ibu Pintar! Begini Cara Menyulap Sayur Jadi Makanan Favorit Anak
- lifeworks
Banyak orang tua menghadapi tantangan yang sama: anak enggan menyentuh sayur. Padahal, sayuran adalah sumber vitamin, serat, dan mineral yang sangat penting untuk pertumbuhan. Jika dipaksakan, sering kali justru berakhir dengan drama di meja makan. Namun, jangan khawatir. Ada cara kreatif untuk membuat anak mulai terbiasa makan sayur, yaitu dengan mengolahnya menjadi makanan sehat yang tampil menarik dan terasa lezat.
Berikut sejumlah trik sederhana namun efektif yang bisa dicoba di rumah.
Menyisipkan Sayur ke Makanan Favorit
Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah menyelipkan sayur ke menu kesukaan anak. Dengan cara ini, mereka hampir tidak menyadari bahwa makanan yang disantap sebenarnya penuh gizi.
Misalnya, nugget sayur. Caranya mudah: haluskan wortel, bayam, atau brokoli, lalu campurkan ke dalam ayam giling. Setelah itu, bentuk menyerupai nugget biasa dan goreng dengan sedikit minyak. Hasilnya, nugget tetap gurih dan renyah, tetapi lebih sehat.
Selain nugget, bakso juga bisa menjadi pilihan. Tambahkan wortel atau bayam yang sudah dihaluskan ke dalam adonan bakso. Anak akan tetap menikmati rasa dagingnya tanpa menyadari ada sayur di dalamnya.
Membuat Menu Berwarna-Warni
Anak-anak cenderung tertarik pada sesuatu yang cerah dan mencolok. Maka, memanfaatkan warna alami sayuran bisa menjadi strategi jitu.
Salah satunya dengan membuat omelet pelangi. Campurkan paprika merah, hijau, dan wortel parut ke dalam adonan telur. Hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga penuh warna yang membuat anak penasaran untuk mencicipi.
Pilihan lain adalah salad buah dan sayur. Tambahkan dressing yogurt agar rasanya segar sekaligus creamy. Perpaduan buah manis dan sayur renyah dapat membuat anak melupakan bahwa mereka sebenarnya sedang makan sayuran.
Mengolah Sayur Menjadi Camilan
Camilan biasanya lebih disukai anak karena identik dengan rasa manis atau gurih. Inilah kesempatan emas bagi orang tua untuk menyelundupkan sayuran ke dalam jajanan sehat.
Contohnya, pisang cokelat isi bayam. Bayam yang sudah dihaluskan bisa dicampurkan ke cokelat leleh, lalu digunakan sebagai isian pisang. Rasanya tetap manis, sementara kandungan gizinya bertambah.
