15 Makanan Khas Padang Paling Enak, Sekali Coba Langsung Ketagihan!
- Canva
Gadget – Padang, ibu kota Sumatera Barat, bukan hanya terkenal dengan budaya Minangkabau yang kental dan alam yang menawan, tapi juga dikenal sebagai surganya kuliner Nusantara. Siapa yang tidak tahu rendang, masakan khas yang sempat dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia? Namun, di balik popularitas rendang, ada banyak sekali kuliner Padang lainnya yang tak kalah menggoda.
Cita rasa masakan Padang dikenal kuat, gurih, pedas, dan kaya rempah. Tak heran kalau siapa pun yang mencicipinya selalu ingin nambah lagi. Nah, berikut ini 15 makanan khas Padang yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Sumatera Barat.
1. Rendang: Raja dari Segala Masakan Padang
Tidak ada kuliner yang lebih ikonik dari rendang. Masakan berbahan dasar daging sapi ini dimasak perlahan dengan santan dan puluhan rempah pilihan seperti serai, lengkuas, cabai, dan daun jeruk. Proses memasaknya bisa memakan waktu berjam-jam hingga menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan kaya aroma.
Rendang terbaik biasanya bisa kamu temukan di daerah Minangkabau dan Payakumbuh — tempat asal mula hidangan legendaris ini.
2. Sate Padang: Lezatnya Saus Kental Penuh Rempah
Sate Padang punya berbagai varian seperti Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Keduanya dibedakan dari warna dan rasa sausnya — ada yang kuning, merah, hingga kecokelatan.
Potongan daging sapi atau lidah direbus dengan bumbu rempah lalu disiram saus kental gurih pedas, disajikan dengan ketupat dan kerupuk jangek (kulit sapi kering). Rasanya dijamin bikin ketagihan.
3. Dendeng Balado: Gurih Pedas yang Melekat di Lidah
Irisan tipis daging sapi digoreng garing lalu dilumuri sambal balado merah menyala. Dendeng balado wajib ada di setiap rumah makan Padang karena rasanya yang gurih pedas membuat siapa pun jatuh cinta pada gigitan pertama.
4. Lontong Sayur Padang: Sarapan Paling Juara
Kalau kamu mencari menu sarapan khas Minang, lontong sayur Padang adalah pilihan terbaik. Lontong disajikan dengan kuah santan kental, bumbu rempah, dan sayur nangka yang gurih. Tambahkan sambal dan kerupuk — dijamin makin mantap! Versi paling populer banyak dijumpai di Pariaman dan Kota Padang.
