Ternyata Ini Bahaya Sering Minum Jus Buah, Lebih Baik Makan Buah Langsung?
- lifeworks
Jumlah Porsi yang Tertelan
Hal lain yang sering tidak disadari adalah jumlah porsi buah yang masuk ke tubuh. Saat makan buah langsung, biasanya seseorang hanya mengonsumsi secukupnya karena rasa kenyang cepat muncul.
Berbeda dengan jus. Dalam satu gelas jus, bisa saja terkandung 3 hingga 4 buah sekaligus. Tanpa disadari, kalori yang masuk ke tubuh menjadi lebih banyak. Jika dikonsumsi berlebihan, ini bisa menambah asupan kalori harian dan berpotensi meningkatkan berat badan.
Kandungan Gizi Bisa Berkurang
Dari sisi nutrisi, buah utuh cenderung lebih unggul karena kandungan gizinya tetap terjaga. Vitamin, mineral, dan antioksidan bisa didapatkan secara maksimal.
Sementara itu, proses pembuatan jus bisa membuat sebagian nutrisi berkurang. Misalnya, vitamin C yang sensitif terhadap panas dan oksigen bisa menurun jika jus disimpan terlalu lama atau terkena paparan udara. Maka, jus sebaiknya diminum segera setelah dibuat agar nilai gizinya tidak hilang terlalu banyak.
Faktor Kepraktisan
Meski demikian, tidak bisa dipungkiri bahwa jus punya keunggulan dari segi kepraktisan. Untuk orang yang sibuk atau kurang suka mengunyah buah, jus menjadi solusi cepat dan mudah. Tinggal masukkan buah ke blender, tambahkan air, lalu minum.
Sedangkan buah utuh memang sederhana, cukup dicuci dan langsung dimakan. Namun, bagi sebagian orang, mengunyah buah dianggap kurang praktis atau memakan waktu lebih lama dibandingkan meneguk jus.
Kesimpulan: Mana yang Lebih Baik?
Jika dilihat dari kandungan serat, rasa kenyang, kontrol kadar gula, hingga kelengkapan nutrisi, makan buah langsung jelas lebih unggul. Tubuh memperoleh manfaat yang lebih utuh, sekaligus membantu menjaga berat badan tetap stabil.
Namun, bukan berarti jus harus dihindari. Jus tetap bisa menjadi pilihan, terutama bagi mereka yang ingin variasi rasa atau tidak sempat makan buah utuh. Syaratnya, jus sebaiknya tidak ditambahkan gula berlebihan dan diminum dalam porsi wajar.
Dengan kata lain, buah utuh ideal dikonsumsi setiap hari sebagai sumber serat dan nutrisi alami. Jus bisa menjadi pelengkap, tetapi bukan pengganti utama.
Ringkasan Perbandingan Buah Utuh dan Jus Buah
