Ide Jualan Takjil Ramadan: Es Cendol Segar, Lezat, dan Mudah Dibuat!

Minggu, 2 Maret 2025 - 13:30 WIB

Oleh :

Olin Sianturi

Sumber :

Freepik

Gadget – Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan takjil yang segar dan menggugah selera. Salah satu yang selalu diminati adalah es cendol, atau yang juga dikenal sebagai es dawet.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Cendol:

Baca Juga :
7 Cara Merayakan Ramadan di Sakura School Simulator

30 lembar daun pandan (jika besar cukup 15-20 lembar) atau ganti dengan daun suji
700 ml air
Baca Juga :
8 Cara Ampuh Menjaga Kesehatan Lambung Saat Puasa, Biar Ibadah Makin Lancar!

100 gram tepung hunkwe
Sejumput garam

Sirup Gula Merah:

300 gram gula merah
150 ml air
Opsional: sedikit gula pasir untuk keseimbangan rasa

Santan:

1 butir kelapa tua (ambil santan kentalnya saja)
3-4 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Beberapa biji nangka (untuk aroma khas yang lebih wangi)

Pelengkap:

Es batu secukupnya

Cara Membuat Cendol yang Cantik dan Panjang

1. Membuat Ekstrak Daun Pandan

Cuci bersih daun pandan, potong-potong, lalu blender dengan 700 ml air hingga halus.
Saring dan buang ampasnya. Air hasil saringan ini akan menjadi pewarna alami cendol.

2. Memasak Adonan Cendol

Campurkan tepung hunkwe dengan air pandan dalam panci, aduk hingga larut dan tidak menggumpal.
Tambahkan sejumput garam untuk memperkaya rasa.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah warna lebih cerah.

3. Mencetak Cendol

Siapkan wadah berisi air dingin.
Tuang adonan panas ke dalam cetakan cendol atau saringan berlubang besar.
Tekan perlahan sambil diputar agar cendol berbentuk panjang dan mulus.
Pastikan adonan masih panas saat dicetak agar hasilnya tidak pendek-pendek.

Cara Membuat Sirup Gula Merah yang Harum

Potong kecil-kecil gula merah, lalu kukus agar mudah larut.
Rebus gula merah dengan 150 ml air hingga larut sempurna.
Tambahkan sedikit gula pasir jika ingin rasa lebih manis.

Cara Memasak Santan yang Gurih dan Harum

Rebus santan kental dengan daun pandan dan sedikit garam dengan api kecil.
Aduk terus agar santan tidak pecah.
Masukkan potongan nangka di akhir proses agar aromanya lebih wangi.
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan dingin.

Penyajian Es Cendol yang Menggoda Selera

Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan es batu sesuai selera.
Tambahkan cendol secukupnya.
Tuang sirup gula merah di atasnya.
Terakhir, tambahkan santan kental dan potongan nangka.

Es cendol yang segar dan lezat pun siap dinikmati! Kombinasi rasa manis dari gula merah, gurihnya santan, dan aroma khas nangka menjadikannya minuman takjil yang sempurna.

Tips Sukses Membuat Es Cendol

Cetak cendol saat adonan masih panas agar hasilnya panjang dan tidak mudah putus.
Simpan nangka di freezer agar selalu siap digunakan.
Gunakan gula merah berkualitas untuk mendapatkan rasa sirup yang lebih harum dan nikmat.

Dengan cara yang mudah dan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat es cendol yang tak hanya enak untuk dinikmati sendiri tetapi juga berpotensi menjadi ide jualan laris manis di bulan Ramadan. Selamat mencoba!