Jangan Asal Bilas! Ini Cara Cuci Anggur yang Efektif Hilangkan Pestisida
- Alodokter
Gadget – Anggur sering dianggap sebagai camilan praktis yang siap santap—tinggal ambil dari kulkas, masukkan ke mulut, dan nikmati rasa manis serta segarnya. Namun, di balik kulitnya yang halus dan mengilap, buah ini bisa menyimpan residu pestisida, debu, bakteri, dan kontaminan tak kasat mata yang berisiko bagi kesehatan jika tidak dibersihkan dengan benar.
Fakta mengejutkan datang dari Environmental Working Group (EWG), lembaga independen asal Amerika Serikat. Dalam laporan Dirty Dozen 2025, anggur menempati peringkat keempat sebagai buah dengan tingkat kontaminasi pestisida tertinggi—berada di bawah stroberi, bayam, dan kale. Artinya, satu dari empat tandan anggur non-organik kemungkinan besar mengandung sisa bahan kimia berbahaya.
Namun, jangan buru-buru berhenti makan anggur. Dengan teknik pencucian yang tepat, Anda bisa mengurangi hingga 80% residu kimia dan kuman berbahaya. Artikel ini mengupas tuntas cara mencuci anggur yang benar, kapan waktu ideal mencucinya, serta tips penyimpanan agar tetap segar dan aman dikonsumsi.
Mengapa Anggur Rentan Terhadap Kontaminasi Pestisida?
Anggur adalah tanaman yang sangat rentan terhadap hama dan jamur, terutama karena tumbuh dalam tandan rapat dan iklim lembap. Untuk melindungi hasil panen, petani kerap menggunakan berbagai jenis pestisida, fungisida, dan bahan kimia pelindung lainnya.
Sayangnya, banyak dari bahan kimia ini tidak mudah larut dalam air biasa dan bisa menempel kuat pada kulit buah—bahkan setelah panen dan distribusi. Menurut studi EWG, sampel anggur konvensional ditemukan mengandung hingga 15 jenis residu pestisida berbeda, beberapa di antaranya dikaitkan dengan gangguan hormon dan risiko kanker jangka panjang.
Meski anggur organik bisa menjadi solusi, harganya yang 2–3 kali lebih mahal membuat banyak konsumen tetap memilih versi non-organik. Di sinilah peran pencucian yang tepat menjadi krusial.
Kesalahan Umum Saat Mencuci Anggur yang Harus Dihindari
Sebelum membahas cara yang benar, mari kenali dulu kesalahan fatal yang sering dilakukan:
1. Mencuci Semua Anggur Sekaligus Setelah Beli
Banyak orang langsung mencuci seluruh isi kemasan begitu tiba di rumah. Padahal, kelembapan berlebih mempercepat pembusukan. Anggur yang dicuci dan disimpan dalam wadah tertutup bisa berjamur dalam 2–3 hari.
